- tafel te zetten. Vaak komen we thuis en hebben we geen zin meer om veel tijd te besteden aan de maaltijd.

De recepten in dit boek laten zien dat in een mum van tijd een maaltijd op tafel gezet kan worden die niet alleen verrukkelijk smaakt maar ook de meest essentiële voedingswaarden bevat om een optimale gezondheid te handhaven.

365 snelle en gezonde gerechten is een belangrijke bron van informatie voor iedereen die elke dag van het jaar gezond wil eten maar weinig tijd heeft om in de keuken te staan.

Recepten, ingedeeld per seizoen, voor een jaar lang snel te bereiden en gezonde maaltijden. Na een gebruiksaanwijzing en inleiding volgen de recepten. Binnen de seizoenen ingedeeld in soepen; salades en rauwkost; pastagerechten; buitenlandse gerechten; omeletten, pannenkoeken en pizza's; grill- en ovengerechten; zoete vruchtengerechten. De meeste gerechten bieden de keus tussen vlees, vegetarisch of veganistisch en alternatieven voor zuivelproducten. Bij elk recept staat behalve bereidingswijze en de benodigde (verse) ingrediënten (niet allemaal even bekend of standaard), informatie over gezondheidsaspecten, zoals hoeveelheid calorieën, cholesterol etc. Verder wordt via symbolen informatie gegeven over de heilzame eigenschappen (bv. goed voor hart- en bloedsomloop), en/of het recept ingrediënten als tarwe en gluten bevat (voor mensen met voedselintoleranties). Tot slot een hoofdstuk over calorieën, vitaminen, mineralen enz. en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Praktisch kookboek met eetlust opwekkende gerechtfoto's in kleur en gevarieerde, gezonde, vaak niet alledaagse en zeker niet altijd goedkope recepten, allemaal binnen dertig minuten te bereiden. Met uitgebreid register