Uitgeverstekst: Jong bier in oude vaten is bedoeld voor iedereen die graag een speciaalbiertje drinkt en nieuwsgierig is naar de plek van herkomst. De makers bezochten 32 Nederlandse brouwerijen, variërend van de multinational met een jaarproductie van meer dan 100 miljoen hectoliter tot de museumbrouwerij die zich behelpt met één keteltje. Daarnaast aandacht voor trends als biologisch brouwen, het gebruik van streekproducten en hoe bier en lekker eten het beste te combineren zijn. Plus vier recepten waarin seizoensbieren zijn verwerkt.
De Nederlandse biercultuur is aan zijn tweede jeugd begonnen. Tradities worden herboren en nieuwe biersoorten geïntroduceerd. Bier is veel meer dan pils, en dat ontdekken we en masse. Tegenwoordig kunnen we niet alleen kiezen uit witbier en bockbier, maar er zijn ook volle weizen, Limburgse sjoes, tripel blond, hoppige double Indian pale ale en speltbier met honing – om er maar een paar te noemen.
Dit is een boek over geurige bloemenhop, bier in eikenhouten vaten, beslagen koperen ketels en glibberig natte lagerkelders. Over de mensen die in de brouwerij werken en hun liefde voor bier. Over ambacht en techniek, en de eigenzinnigheid waarmee gebrouwen wordt.
Jong bier in oude vaten is bedoeld voor iedereen die graag een speciaalbiertje drinkt en nieuwsgierig is naar de plek van herkomst. De makers bezochten 32 Nederlandse brouwerijen, variërend van de multinational met een jaarproductie van meer dan 100 miljoen hectoliter tot de museumbrouwerij die zich behelpt met één keteltje. Daarnaast aandacht voor trends als biologisch brouwen, het gebruik van streekproducten en hoe bier en lekker eten het beste te combineren zijn. Plus vier recepten waarin seizoensbieren zijn verwerkt.
De Zweedse fotografe Tina Westphal woonde en studeerde in Karlstad, Örebro, Göteborg, Aix-en-Provence en Milaan. Toen zij zich in 2005 als freelance fotograaf in Amsterdam vestigde en kennismaakte met het bier van Brouwerij ’t IJ, was ze verkocht.

DE PORT BLIJFT HETZELFDE TOT EN MET 3 KG!
(indien verstuurd met Bpost of DPD naar België of Nederland) U kunt dus besparen door nu te zoeken in dit winkeltje:
Klik op de knop rechts op het scherm met opschrift
'Alle boeken van Boek gevonden!'
Blader of zoek op met een zoekterm zoals bvb. 'heemkunde', 'kookboek', 'ambachten', 'bier', 'bedrijfsuitgave'. Succes!