Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Bladaaltje.
Es, Ton van - Kaaswijzer
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Es, Ton van |
| Titel: | Kaaswijzer |
| ISBN: | 9789062010189 |
| Uitgever: | Ideeboek |
| Bijzonderheid: | 1975,72pp, gebonden, in zeer goede staat, met kaasstekertjes |
| Prijs: | € 4,50 |
| Meer info | Dit boekje is geheel aan kaas gewijd. Het begint met een algemene inleiding over kaas, caseïne, de stremming van de melk, wrongel en wei, het persen, zout, rijping en opslag, geitenkaas, schapenkaas. Verder wordt er aandacht besteed aan buitenlandse kazen; Frankrijk, Engeland, Duitsland, Noorwegen, Denemarken, Zwitserland. Een recept van kwarktaart is toegevoegd. In het boek is een vel met stekertjes aanwezig die in de traditionele Franse belettering aangeven met welke kaas u te doen heeft. Handig om te voorkomen dat u de hele avond tekst en uitleg moet geven wat welke kaas is als u de kazen presenteert. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.