- Want in dit boek leer je hoe je veel kunt eten en toch afvallen. Voedsel is niet je vijand, maar je bondgenoot in de strijd tegen de kilo's. Juist door te eten kun je je metabolisme aanwakkeren en zo vet verbranden. Hoe doe je dat? Niet door calorien of grammen vet en suikers te tellen, maar door de verschillende voedingsgroepen af te wisselen:Fase 1 (maandag-dinsdag): veel koolhydraten en fruitFase 2 (woensdag-donderdag): veel eiwitten ene groentenFase 3 (vrijdag-zaterdag-zondag): alles van de vorige fasen aangevuld met gezonde vetten en olinDoordat er geen gewenning optreedt in je metabolisme, zal het sneller werken en meer verbranden. je verliest zo gewicht, maar ook daalt je slechte cholesterol en stabiliseert je bloedsuikerwaarde. je krijgt meer energie, slaapt beter en ervaart minder stress. En dat allemaal dankzij... eten!Diëten door veel te eten - Verlies 10 kilo in 4 weken - Met 4-wekenplan en meer dan 50 recepten (inclusief vegetarische en glutenvrije varianten) Haylie Pomroy heeft vier afslankcentra in de Verenigde Staten. Als afgestudeerde dierenarts was ze vooral gespecialiseerd in de voorbereiding van renpaarden voor belangrijke wedstrijden. Daarbij raakte ze zo gentrigeerd door de werking van voedingsstoffen en het metabolisme dat ze haar kennis begon toe te passen op het voedingspatroon van mensen.

Opgeleid als dierenarts en later tot voedingskundige past de auteur haar kennis toe op de mens met overgewicht. Haar mening is dat overgewicht komt door een luie en trage stofwisseling en dit kan door voeding veranderen. Na de zelfverzekerde inleiding kom je bij een prima inhoud met een goed onderbouwde theorie die soms flink de diepte van de fysiologie ingaat. Hierin wordt het metabolisme uitgelegd, waarna in deel 2 het dieetprogramma aan bod komt. Doel is 28 dagen lang steeds andere voedingsstoffen te eten en andere vormen van beweging te kiezen waardoor de stofwisseling wakker geschud wordt. De ideeën van de auteur zijn soms revolutionair zoals de mening dat calorieën niet bestaan en ook haar uitgesproken mening over bepaalde voedingsmiddelen als soja, zuivel en tarwe is vanwege haar landbouwachtergrond niet mis. Ook is de informatiedichtheid van de theorie is hoog. Het is geen makkelijk hap snap lijstjesboek, wat versterkt wordt door de sobere vormgeving en het kleine lettertype. Inclusief voorbeeldmenu’s en recepten. Met register.