Cas Spijkers bewaart alles. Dus ook zijn koksjassen, waarin hij heeft staan koken. Een van zijn koksbuizen - door hemzelf beschilderd - bracht tijdens een benefietdiner voor SOS Kinderdorpen veel geld op. Toen kreeg hij een origineel idee. Hij verzocht 16 kunstenaars zijn koksjassen te beschilderen met een culinair thema. Het resultaat was verbluffend en vormde de oorsprong van dit boek. De beschilderde koksbuizen inspireerden Cas Spijkers, Kok van de eeuw, tot de samenstelling van tientallen, verrassende gerechten en culinair fotograaf Luis Bisschops tot het maken van schitterende foto's. Dit boek streelt de tong en het oog. //

Recensie(s) :
Cas Spijkers ontmoette tijdens zijn loopbaan veel kunstenaars die hij vroeg een koksbuis te beschilderen. Zo ontstond er een collectie en rijpte het plan hier meer mee te doen. Spijkers liet zich door de beschilderde koksbuizen inspireren tot een recept en vroeg de kunstenaars naar hun lievelingsgerecht dat hij ook bewerkte, voorafgegaan door een levensloop van Spijkers die benadrukt dat goed koken eerst en vooral de combinatie is van het beheersen van technieken, productkennis en smaken waarna talent die zaken tot een hoger plan kan tillen. De kunstenaars staan alfabetisch op naam en worden kort voorgesteld. Bij iedere kunstenaar eerst een paginagrote foto van de koksbuis, een introductie met foto's van de schilder(es) en de motivatie voor het recept. Dat volgt hierna met het uitgewerkte lievelingskostje van de kunstenaar. Het is een kleurrijk boek geworden, mooi geïllustreerd met goede foto's. De recepten zijn voor koks met ervaring. Met dit boek bewijst Spijkers dat hij nog steeds een uitstekend vakman is. Tot slot wat citaten van Spijkers. Alfabetisch register.